régi magyar fajta

Juhfark

Somlóhoz szorosan kötődő, erős savú, visszafogott aromatikájú fajta.

fehér

Illat- és ízjegyek

citrusfüstsósság

Nagy-Somló

Források

Savérzet5/5

Testesség3/5

Ételpárosítás

füstölt hal, kemény sajt

Kapcsolódó tartalom

Látvány, illat és íz: hogyan figyeljünk tudatosan a pohárban lévő borra anélkül, hogy elvesznénk a szakkifejezésekben?

A harmónia nem merev szabályokból, hanem az intenzitás, a savak, a textúra és az ízek egyensúlyából születik.

Egy karakteres magyar fehér fajta története és újrafelfedezése.