hagyományos magyar fajta

Furmint

Későn érő, magas savtartalmú fajta, Tokaj és Somló meghatározó szőlője.

fehér

Illat- és ízjegyek

almabirscitrus

Tokaj · Nagy-Somló

Források

Savérzet5/5

Testesség4/5

Ételpárosítás

sült hal, szárnyas, érlelt sajt

Kapcsolódó tartalom

Látvány, illat és íz: hogyan figyeljünk tudatosan a pohárban lévő borra anélkül, hogy elvesznénk a szakkifejezésekben?

A harmónia nem merev szabályokból, hanem az intenzitás, a savak, a textúra és az ízek egyensúlyából születik.

Egy karakteres magyar fehér fajta története és újrafelfedezése.