Mindenki találkozott már kiválásokkal, vagyis azokkal a kis lepedéknek tűnő darabkákkal a borospalackokban. Lehet, hogy éppen egy bor megvásárlásától vagy felbontásától is elvették a kedvét. De mik ezek, és mit jelentenek? A színelváltozások, a zavarosság utalhat borhibára, és számos oka lehet, de ez a cikk nem ezekről szól, hanem a jó minőségű, fogyasztásra teljes mértékben…
Legurítani egy pohár vörösbort ugyanannyit érhet, mint egy órát izzadni az edzőteremben? Ha ez így van, akkor mindannyian megmenekültünk. Képzeld el, hogy ahelyett, hogy zokogva-izzadva vonszolod magad a futópadon, egyszerűen hátradőlsz otthon a kanapédon, kitöltesz magadnak egy pohár jó vörösbort, és a legnagyobb lelki békében elkortyolgatod. És a lényeg: hogy utóbbival pont azt éred el, mintha az…
Fridzsider és kamionok bevetésével is született már jégbor, és még Luxemburgban is készítik. Tények és tévhitek a borkülönlegességről. 1999-ben Kanadában a tél különlegesen enyhe volt. Olyannyira, hogy több helyi bortermelőt az a veszély fenyegetett, hogy hosszú évek után először nem tudják elkészíteni Kanada egyik legkelendőbb exportitalát, a jégbort, mert nem megy le eléggé a hőmérséklet. A Brit Columbia tartományban…
Forralt bort készíteni nem bonyolult, mégis a legtöbb helyen csak egy édes meleg bort kapunk, ha vásárban, fesztiválon, de akár kávézóban, étteremben ezt rendelünk. Hiányoznak belőle a fűszerek, pedig nemcsak aromájuk miatt kellenek bele, hanem melegítő hatásuk miatt is. A fahéj, a szegfűszeg, a kardamom, a szegfűbors, a gyömbér, a csillagánizs mind-mind melegítő hatású, akár ételbe, akár italba…
Tokaj-Hegyalja borászata olyanná vált, mint a magyar foci. Mindenki ért hozzá, mindenki figyeli, állandóan beszél róla, mindenki tudja a megoldást, kevesebben csinálják, és még mindig találni benne pénzt. Szerencsére sokkal jobb, mint a labdarúgásunk, bár erről kevesen tudnak a világban, maximum az aszúról. Az is különbség, hogy nem szotyolát köpködve, káromkodva okoskodunk, hanem kisujj eltartósan,…
