Month: June 2026

Hétfőn kezdődik a nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés

By

Nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzést indít június 22-től augusztus 20-ig a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A hivatal honlapján  közzétett tájékoztatás szerint a vizsgálatok kiemelten érintik a közkedvelt nyári élelmiszereket, különösen a grill- és sütőkolbászokat, pácolt húsokat, valamint a jégkrémeket, fagylaltokat előállító létesítményeket. Ezekben az üzemekben higiéniai és nyomonkövetési ellenőrzést végeznek a szakemberek. Az ellenőrök vizsgálják a „bringás büfékben”,…

Read More+

🕊️ Emlékezés és elismerés: Borászok Borásza 2026

By

Április végén, május elején a szakmai sajtó kiemelten foglalkozott a 20. Borászok Borásza díj átadásával. Az elismerést posztumusz a 2025 decemberében tragikusan fiatalon elhunyt villányi bortermelőnek, Kiss Gábornak ítélték oda. A díjat édesapja vette át Budapesten. Kiss Gábor neve szinte a kezdetek óta szerepelt a jelöltek listáján, és munkásságával mély nyomot hagyott a villányi borvidéken.…

Read More+

📊 Piaci trendek és kihívások: fókuszban a fiatalok

By

A szakmai magazinok (például a Trade Magazin és a Borászportál) az ágazatot érintő strukturális változásokról cikkeztek. A fiatalok megszólítása a kulcs: A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) friss kutatása arra világít rá, hogy a fiatal felnőttek borfogyasztási szokásai teljesen új irányt mutatnak. A pincészeteknek alapvetően meg kell újítaniuk a kommunikációjukat, ha el akarják érni ezt a…

Read More+

Nemzetközi sikerek: Magyarország a boros élmezőnyben

By

Több nemzetközi szaklap és versenyeredmény is foglalkozott a magyar tételek kiemelkedő szereplésével. Világbajnok vörösbor Villányból: Ahogy a napokban bejárta a sajtót, a villányi Jammertal Borbirtok 2018-as Koh-I-Noor Merlot-ja lett a világ legjobb vörösbora a Concours Mondial de Bruxelles versenyen. Éremeső Berlinben: Magyarország a rendkívül előkelő 3. helyen végzett az összesített éremtáblázaton a Berliner Wine Trophy…

Read More+

🍇 Tokaji Bornapok 2026: Megújult a történelmi belváros

By

Június elején rendezték meg a megújult szemléletű Tokaji Bornapokat, amely idén a teljes várost fesztiválhelyszínné alakította. A cikkek kiemelik, hogy a két évig tartó felújítási munkálatok után a látogatók teljes pompájában vehették birtokba a megszépült főteret (Kossuth tér). A rendezvény szakított a hagyományos, egyetlen helyszínre korlátozódó vásári hangulattal. Ehelyett a helyi pincészetek (pl. Antalóczy Pincészet,…

Read More+

Kimegy a divatból a bor és a sör: földbe állt az alkoholfogyasztás, több ok áll a háttérben

By

Az IWSR piackutató vállalat első, tíz évre szóló, 160 piacot vizsgáló előrejelzése szerint a globális alkoholfogyasztás csökkenése várható a következő évtizedben. Ez a trend annak ellenére is érvényesül, hogy a világ népessége növekszik, India pedig hamarosan a második legnagyobb szeszesital-piaccá lép elő. Az alkoholipar zsugorodása már 2023-ban megkezdődött, amit jól mutat, hogy a Diageo és az…

Read More+

Mi az az izé a borospalack alján?

By

Mindenki találkozott már kiválásokkal, vagyis azokkal a kis lepedéknek tűnő darabkákkal a borospalackokban. Lehet, hogy éppen egy bor megvásárlásától vagy felbontásától is elvették a kedvét. De mik ezek, és mit jelentenek? A színelváltozások, a zavarosság utalhat borhibára, és számos oka lehet, de ez a cikk nem ezekről szól, hanem a jó minőségű, fogyasztásra teljes mértékben…

Read More+

Egy pohár bor = 1 óra edzés?

By

Hogy is lehet ez? Legurítani egy pohár vörösbort ugyanannyit érhet, mint egy órát izzadni az edzőteremben? Ha ez így van, akkor mindannyian megmenekültünk. Képzeld el, hogy ahelyett, hogy zokogva-izzadva vonszolod magad a futópadon, egyszerűen hátradőlsz otthon a kanapédon, kitöltesz magadnak egy pohár jó vörösbort, és a legnagyobb lelki békében elkortyolgatod. És a lényeg: hogy utóbbival pont azt…

Read More+

Kevés szerethető dolog van a hűvös, nyirkos időben, de ha mégis keresnünk kell ilyet, akkor elsőre és azonnal a forralt bor jut eszünkbe. A jófajta forralt bor, ami fűszeres, illatos, citrusokkal gazdagított.

By

Forralt bort készíteni nem bonyolult, mégis a legtöbb helyen csak egy édes meleg bort kapunk, ha vásárban, fesztiválon, de akár kávézóban, étteremben ezt rendelünk. Hiányoznak belőle a fűszerek, pedig nemcsak aromájuk miatt kellenek bele, hanem melegítő hatásuk miatt is. A fahéj, a szegfűszeg, a kardamom, a szegfűbors, a gyömbér, a csillagánizs mind-mind melegítő hatású, akár ételbe, akár italba…

Read More+

A világ egyik borcsodája, pedig hűtőházban és állateledelből is készült már

By

Fridzsider és kamionok bevetésével is született már jégbor, és még Luxemburgban is készítik. Tények és tévhitek a borkülönlegességről. 1999-ben Kanadában a tél különlegesen enyhe volt. Olyannyira, hogy több helyi bortermelőt az a veszély fenyegetett, hogy hosszú évek után először nem tudják elkészíteni Kanada egyik legkelendőbb exportitalát, a jégbort, mert nem megy le eléggé a hőmérséklet. A Brit Columbia tartományban…

Read More+